飞文染翰的个人空间

身无彩凤双飞翼,心有灵犀一点通。嗟余听鼓应官去,走马兰台类转蓬。   
最贵金枪鱼 [五绝]      文/【飞文染翰】   

近日,一条日捕金枪鱼被拍出了180万美元的高价格。有人看了一部《海豚湾》,立刻站于道德制高点上,开始指责他人的种种错误。可自己又如何?


几年以前,日本于国际水产峰会提出了61项捕鲸方案,中国赞成了其59项。试想,如果投了日本反对票,日后鱼翅的销量该如何是好?如何满足一些极高档人士的品位需求? 


2011年时,美国提议禁止华人sell鱼翅。这遭致了华人的强烈反驳。理由是,鱼翅作为华夏上千年的美食,代表了中国的传统,禁了岂有阻我华夏文明之用心?美国人食牛肉,日本人食鲸,应该禁止这些。

人,要有担当,牌坊的事情,简直是令人厌恶。鱼翅无法食得起,介绍一下金枪鱼的食谱。有请北海道师傅登场。



同师傍水来。
盐撒灶厨台。
鱼美何须怨,
焖声尽得财。


醋烧金枪鱼


主料:两块冷冻金枪鱼(一磅多)
辅料:蒜4瓣(切片),姜一块(切片),葱一根(切段),八角一枚,花椒6-8粒,醋,老抽,料酒,香菜,盐和糖(少量,也可不放)

做法 1.金枪鱼化冻,洗净吸干表面水分
2.锅中放一点点油,烧热放入金枪鱼
3.一面煎4分钟,翻面煎4分钟
4.趁着锅中有油,加入八角,花椒,葱,姜,蒜爆香
5.倒入料酒,醋(多放些),老抽,少量糖,炖鱼
6.翻面一次继续炖3-5分钟,(可以加入少量盐调味),关火,放入香菜即成。



本文发表于 2019-11-10 12:31:26 ,被阅读过 998 次   
点赞(0)
收藏文章(0)
向编辑推荐

点击分享
最近读者
发表评论
回复: “@楼主”
网名: 未登录网友 请先登录
评分:               
内容:
呼朋唤友(@好友)
    
举报不良评论评论列表